Jód je jedným z najdôležitejších stopových prvkov. Prispieva k správnemu fungovaniu štítnej žľazy, nervového systému, udržaniu zdravej pokožky. Tehotné a dojčiace ženy potrebujú zvýšené množstvo jódu. Už mierny nedostatok môže spôsobiť vážne poškodenia vývoja plodu a neskôr poruchy neurokognitívnych funkcií detí.